Что в основе меню хронодиеты?

Хронодиета основана на действии ферментов, принимающих участие в переваривании пищи. По гипотезе доктора Делабоса, диета исходит из соответствия тех часов суточного времени, которые оптимально соответствуют процессу эффективного усвоения жиров, углеводов и белков.

Что можно и нельзя в хронодиете

Хронодиета отличается довольно разнообразным меню и включает здоровые натуральные продукты.

Как же питаться, следуя хронодиете? В рацион можно включать:

• овощи, фрукты;
• шоколад, мед, какао;
• нежирное мясо (говядина, телятина, курица, индейка, кролик);

Исключается из рациона:

• сдобная выпечка;
• фастфуд;
• жирное мясо;

Перед тем как перейти на питание по методике Делабоса, в качестве вступления рекомендуется посидеть на любой низкокалорийной диете.

Наука хронобиология установила, что именно в утреннее время хорошо перевариваются жиры. А вот от сладостей стоит отказаться: продукты, содержащие много сахара (сладкая выпечка, торты и т. д.) повышают инсулин в крови, что понижает общий тонус организма, которому утром так необходима энергия для предстоящего дня.

Нежирное мясо (телятина, баранина, куриная грудка и т. д.) а также рыба – лучшие продукты для обеденного приема пищи, поскольку в этот временной отрезок организм лучше всего усваивает белки. На гарнир разрешаются бобовые, макароны, рис и картофель. Некоторые последователи раздельного питания могут возразить против сочетания картофеля с мясом, но по методике доктора Делабоса именно подобная комбинация — оптимальный вариант для усвоения белков в обед. Но десерт на обеденном столе отсутствует.

Зато в полдник отсутствие сладкого диета можно компенсировать. По рекомендации доктора на столе — шоколад (30 г), какао, чай с медом, может быть фруктовый салат, орехи, сухофрукты.

Наконец, ужин – вновь время белковой пищи: это отварная рыба или нежирное мясо (индейка или курица) с гарниром из тушеных овощей или салатом из сырых.

Меню хронодиеты

От правильно составленного рациона зависит эффективность диеты. Поэтому при составлении меню важно принять во внимание суточную калорийную потребность человека. Она равна 2000-2200 ккал.

Итак, хронодиета основана на точных временных промежутках, которым нужно неукоснительно следовать, руководствуясь приведенным ниже меню:

Завтрак строго в период с 7.00 — до 9.00 часов утра.

Наибольшее количество калорий приходится на завтрак. Это сыр, сливочное масло, ветчина, яйца. Можно добавить овощи (но не картофель). Необходимо отказаться от каш, столь привычно вписавшимися в рацион завтрака, а также от любого хлеба и сдобы. Исключаются и все виды фруктов.

Обед — в период с 11.00 до 15.00 часов.

В меню – блюда с высоким содержанием белка: отварное куриное филе, рыба, салат из любых овощей, за исключением содержащих крахмал.

Полдник с 16.00 до 17.00 часов.

В рационе — пища, изобилующая углеводами: рисовая, гречневая или овсяная каша, шоколад, какао, фрукты.

Ужин — после 19.00 часов.

В вечерний период биологические ритмы человека замедляются, ферменты вырабатываются не так интенсивно, как в утренние часы. Поэтому ужин должен быть легким. На ужин – кусочек куриной грудки или отварной белой рыбы с овощами.

Необходимо помнить, что хронодиета не относится к быстродействующим. К тому же, биологические ритмы у всех людей разные.Поэтому, прежде чем настроить свой организм на принятие этой программы питания, следует проконсультироваться со специалистом-диетологом.

К тому же, не все могут следовать данной диете. Хронодиета противопоказана лицам, страдающим ожирением, гормональными сбоями, а также в период менопаузы.

Как определить размер порции

Размеры порций индивидуальны и зависят от роста человека. Например, если ваш рост- 160 см, то из числа, обозначающего рост, нужно вычесть 40 и в результате – 120 г рыбы или мяса – это ваша порция на ужин.

Послесловие

Доктор Ален Делабос разработал свою методику исходя из практики. Он много лет работал с пациентами, страдающими ожирением. Данная методика не вполне представляет диету в привычном понимании этого слова. Это система правильного питания, основанного на «внутренних часах» физиологических процессов, происходящих в организме человека.