Основная причина повышенного уровня холестерина в крови, является употребление большого количества животных жиров. Они попадают в организм, когда мы едим мясо или делаем суп на косточке, также они содержатся в полуфабрикатах. Диета для снижения уровня холестерина в крови просто необходима.

Для диеты необходимо изменить рацион, и заменить мясные блюда, на овощные и фруктовые. Таким образом, мы снизим количество ненужного холестерина, попадающего в организм. Тем самым улучшив собственное самочувствие, и избавимся от риска сердечно сосудистых заболеваний.

Не весь холестерин вредный, поскольку организм выделяет его для своих нужд. Холестерин необходим в небольших количествах, и выполняет жизненно важные функции, создание новых клеток, гормонов и изоляция нервных окончаний.

Особенности диеты

На сегодняшний день остро стает проблема насыщенных жиров, которые приводят к повышенному содержанию холестерина в организме. Что может привести к заболеваниям, как атеросклероз. Когда мы едим мы не задумываемся о вреде мясных жирных блюд, следует осторожно относиться к перееданию жирной мясной пищи.

Диета для снижения холестерина состоит в употреблении натуральных продуктов. Нужно употреблять в пищу жирные кислоты. Они содержатся в оливковом, кукурузном, льняном масле. Самым вредным продуктом с точки зрения холестерина, является маргарин, масло, поэтому от них лучше отказаться. Чтобы диета показала хорошие результаты, дневная норма животных жиров не должна превышать 20% калорий от съедаемых продуктов. Также необходимо заметно увеличить количество съедаемых овощей и фруктов, которые содержат углеводы.

Продукты питания

Мясные блюда по возможности следует заменять рыбными. Хорошим источником растительного белка являются бобовые растения. К макаронам следует добавлять побольше зелени, лук, морковь. Следует исключить из рациона жирные, молочные продукты, снизить их употребление до минимума. Можно употреблять нежирный творог и кефир. Для приготовления жареных блюд, можно использовать оливковое и подсолнечное масло. Чтобы снизить количество употребляемой соли в салаты, добавляйте вместе с подсолнечным маслом, уксус для придания вкуса. Ужин следует готовить из любимых круп, в качестве гарнира добавлять тушеные овощи.

Употребление продуктов, позволит отказаться от вредных мясных жиров, которые плохо влияют на организм. А овощами которыми вы замените рацион, вы избавитесь от лишнего холестерина, и получите хорошую порцию нужных витаминов. Овощи и фрукты можно без ограничений.

Меню на неделю

Диета для снижения холестерина в крови предлагаем вам такое меню:

Завтрак:

• Вареная фасоль, яблоки.
• овсяная каша, соки фреш.
•  тост с медом, нежирный творог со сметаной.

Обед:

• Хлеб с овощным салатом заправленным оливковым маслом.
• Фруктовый салат, отварная куриная грудинка.
• Легкий супчик, вареная картошка и ли пюре с овощами.
• Вареная гречка или рис с кусочками курицы.
• Вареные яйца, нежирный йогурт.
• Морская или речная нежирная рыба, запеченная в духовке.

Ужин:

• Вареная фасоль с запеченным картофелем.
• Гречневая каша с вареной курицей.
• Фаршированная нежирная рыба.
• Салат из фруктов.

Этим меню диета не ограничивается, можно самим комбинировать и переставлять местами блюда, так как вам больше нравиться придерживаться сути, диета для снижения холестерина должна исключать или минимизировать употребление вредных жиров.

Лишний вес и холестерин

Чем больше у вас лишнего веса тем больше содержание холестерина в организме. Ученые провели независимое исследование и выяснили что уровень холестерина напрямую зависит от лишнего веса. Ваш вес является одним из самых важных показателей, если вы поправились на килограмм тогда уровень холестерина вырос на четыре позиции.

Но не стоит сразу бросаться на жесткую диету чтобы за неделю сбросить весь лишний вес. Нужно составить правильный рацион в котором будут занимать 70% рациона овощи и фрукты, а остальные 30% могут быть мясным белком. Такой подход обеспечит вас нужными витаминами и макро и микроэлементами необходимыми для нашего здорового организма.

Продукты, повышающие холестерин

В первую очередь такими продуктами являются мясные блюда содержащие насыщенные жиры животного происхождения. Мясо свиньи, барана содержит наибольшее количество вредных жиров. На втором месте после жирного мяса идет маргарин и сливочное масло. Также большое количество холестерина содержится в печени, почках, легких, сюда можно отнести такие морепродукты, как осьминоги и кальмары. Хоть они и могут присутствовать на вашем столе, но лучше их количество сильно ограничить.

Молочные продукты, такие как жирные сливки, молоко, сыр тоже содержат холестерин. Следует ограничить употребление жирного творога и сметаны. В неделю не следует употреблять более 3 вареных яиц, а вот количество яичных белков можно не ограничивать.

Большое количество насыщенных жиров содержится в полуфабрикатах таких как: сосиски, котлеты, разнообразные колбасы. Во время диеты не стоит употреблять жареную пищу, следует отдать предпочтение тушеной, вареной или запеченной. Также срезайте жир перед приготовлением мясных блюд, это уменьшит количество потребляемого холестерина в организм.

На время диеты следует отказаться от вредных привычек таких как сигареты и алкоголь. Следует отказаться от разного вида сладостей, так как они тоже повышают уровень холестерина в крови.

Не забывайте! Многие продукты содержат много сахара, поэтому читайте что написано на этикетке продукта который намерены съесть. Например, в газированных сладких напитках, и чаях в бутылочке много сахара, от них следует отказаться. Натуральный кофе тоже способствует поднятию уровня холестерина, поэтому перейдите на растворимый кофе, но не боле двух чашечек в день.

Полезный и вредный холестерин

Пищевой – холестерин, который содержится в основном в животной пище: одно куриное яйцо содержит приблизительно 270 мг вредного холестерина. Дневная норма не боле 300 мг.

Сывороточный – такой холестерин находится в крови и его измеряют при помощи теста на холестерин. Максимально допустимый уровень 200 мг.

ЛПВП — липопротеин высокой плотности это вид сывороточного холестерина он наоборот очищает артерии, чем его больше в крови тем меньше будет плохого холестерина.

ЛПНП — липопротеин низкой плотности этот вид холестерина забивает наши артерии и чем ниже его уровень тем лучше для вас.